در اين بخش نيز با توجه به فضا و امكانات موجود سعي گرديده حداكثر دستورالعملهاي بهداشتي طراحی سایت رعايت گردد كه برخي از آنها به شرح ذيل مي باشد: طراحی سایت
1:عدم طراحی سایت نگهداري مواد پخته و خام در مجاورت يك ديگر و جدا نمودن سردخانه هاي مخصوص سبزي جات طراحی سایت و لبنيات و...
2: نگهداري مواد غذائي منجمد در يخچال با دماي كمتر از 18- درجه سانتيگراد. طراحی سایت
3: حتي الامكان از نگهداري غذا و مواد غذائي پخته جلوگيري به عمل مي آيد. طراحی سایت
4:نگهداري مواد غذائي فراوري شده مانند مايع جوجه كباب و كوبيده در ظروف از جنس استينلس استيل. طراحی سایت
5:دقت در رعايت طراحی سایت بهداشت سرد خانه ها و انبارها و سم پاشي منظم سلف سرويس و آشپزخانه براي جلوگيري تكثير بي رويه حشرات و موجودات موذي. طراحی سایت 